Планетарный миксер Gastromix B 20C - предназначен для замеса различных видов теста — бисквитного, белкового, заварного, дрожжевого, слоёного — а также для приготовления соусов, пюре, кремов и других кулинарных смесей на предприятиях общественного питания и в кондитерском производстве. Благодаря планетарной системе вращения рабочего органа насадка движется по сложной траектории, обеспечивая равномерное перемешивание ингредиентов по всему объёму дежи без образования комков.
Рекомендуется к применению в кондитерских цехах, пекарнях, ресторанах, столовых, а также на небольших предприятиях по производству мучных полуфабрикатов и соусов. Идеально подходит для заведений со средними и высокими объёмами производства, где требуется стабильное качество замеса при ежедневной интенсивной эксплуатации.
Особенности:
-
Прочная конструкция и износоустойчивые внутренние компоненты — рассчитаны на регулярные высокие нагрузки в условиях профессионального производства, обеспечивая длительный срок службы оборудования
-
Механизм подъёма дежи — позволяет поднимать и опускать рабочую чашу для удобной загрузки ингредиентов, выгрузки готового продукта и замены насадок
-
3 фиксированные скорости — обеспечивают выбор оптимального режима для различных типов теста и смесей: низкая — для крутого теста и медленного смешивания, средняя — для большинства стандартных операций, высокая — для взбивания и финишного перемешивания
-
Съёмная дежа из нержавеющей стали — устойчива к коррозии, механическим повреждениям и воздействию кислот; обеспечивает гигиеничность и удобство при загрузке, выгрузке и санитарной обработке
-
Защитная решётка из нержавеющей стали — предотвращает случайный контакт персонала с движущимися насадками во время работы, сохраняя при этом визуальный контроль процесса замеса
-
Корпус из крашеного металла — прочная конструкция с защитным покрытием, устойчивым к механическим повреждениям и воздействию моющих средств
-
Электромеханическая система управления — надёжная и простая в эксплуатации система без сложной электроники; обеспечивает включение, выключение и переключение трёх фиксированных скоростей с помощью механических элементов
-
Напольная установка — устойчивое стационарное размещение, обеспечивающее комфортную работу персонала при обработке больших объёмов теста и смесей
Комплектация:
-
Венчик из нержавеющей стали
-
Лопатка из нержавеющей стали
-
Крюк из нержавеющей стали
-
Дежа из нержавеющей стали
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.