Планетарный миксер Gastromix B 10 Eco - предназначен для использования в кондитерской промышленности, а также на кухнях ресторанов для смешивания, взбивания различных видов теста, приготовления кондитерских смесей, соусов, кремов и других кулинарных масс. Благодаря планетарной системе вращения насадки обеспечивается равномерная и интенсивная обработка продукта по всему объёму дежи, что позволяет достичь идеальной однородности консистенции.
Прочная конструкция устройства гарантирует безопасность эксплуатации и долгий срок службы при соблюдении регламентов работы. Рекомендуется к применению в кондитерских цехах, ресторанах, пекарнях, кафе, столовых, а также на небольших производствах мучных и кондитерских изделий.
Важная рекомендация по эксплуатации:
Непрерывная работа двигателя не должна превышать 5 минут, после чего необходимо делать паузу продолжительностью не менее 10–15 минут. При несоблюдении этих рекомендаций оборудование может выйти из строя из-за перегрузок двигателя. Соблюдение указанного режима работы гарантирует длительный срок службы устройства.
Особенности:
-
Откидная рабочая голова с фиксатором — обеспечивает удобный доступ к деже, лёгкую замену насадок и надёжную фиксацию моторного блока в поднятом и рабочем положениях
-
Пластиковый корпус и защитный кожух — лёгкий, устойчивый к механическим повреждениям материал, снижающий общий вес устройства; защитный кожух предотвращает разбрызгивание и обеспечивает безопасность оператора
-
9 скоростей + режим пульсации — широкий диапазон скоростей позволяет подобрать оптимальный режим от медленного замеса крутого теста до интенсивного взбивания; импульсный режим даёт возможность кратковременной работы на максимальных оборотах для точного контроля консистенции
-
ЖК-дисплей (LCD) — отображает текущие параметры работы: выбранную скорость, установленное время и другую служебную информацию для удобного контроля процесса
-
Таймер — позволяет задавать точное время работы с автоматическим отключением и звуковым сигналом по окончании цикла, что исключает необходимость постоянного присутствия оператора
-
Дежа и насадки из нержавеющей стали — устойчивы к коррозии, механическим повреждениям и воздействию кислот; обеспечивают гигиеничность и лёгкость санитарной обработки
-
Электронная панель управления — современная система с сенсорными или кнопочными элементами, обеспечивающая точное и удобное управление скоростями, таймером и режимом пульсации
Комплектация:
-
Дежа из нержавеющей стали
-
Венчик из нержавеющей стали (для взбивания кремов, муссов, белков)
-
Лопатка из нержавеющей стали (для смешивания мягких ингредиентов и теста средней консистенции)
-
Крюк из нержавеющей стали (для замеса дрожжевого и другого крутого теста)
-
Защитная крышка из пластика (прозрачная, с возможностью добавления ингредиентов)
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.