Камера расстоечная без пола Apach Bakery Line P40602P6C предназначена для создания оптимальных условий финального подъёма теста перед отправкой в печь. Благодаря регулируемой температуре и влажности, заготовки равномерно увеличиваются в объеме, становятся более воздушными и приобретают гладкую, эластичную структуру. Эта модель особенно эффективна при интенсивной и непрерывной работе на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских.
Камера сконструирована из прочных модульных панелей типа «сэндвич» толщиной 40 мм, выполненных из полиуретана с внешним алюминиевым покрытием, что обеспечивает хорошую термоизоляцию и устойчивость к износу. Двери оснащены широкими прозрачными окнами, позволяющими визуально контролировать процесс без необходимости их открывания, что предотвращает потери тепла и влаги.
Основной климатический блок поддерживает стабильную подачу влажного теплого воздуха, равномерно распределяя его по всему внутреннему пространству камеры с помощью продуманной системы воздуховодов. Интегрированная система управления автоматически регулирует температуру и влажность, а гигростат обеспечивает точный контроль за уровнем влажности, достигающим до 99%.
Конструкция камеры предусматривает простоту в обслуживании — ее легко очищать и при необходимости выполнять ремонтные работы. Гастроемкости и противни в комплект не входят и приобретаются отдельно.
Для расширения функционала камера может быть дополнена электромеханической панелью управления, полом из нержавеющей стали или адаптирована под другое количество дверей — эти опции заказываются отдельно.
Серия
Apach PИзображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.